Выбор хлебопечки занимал мои мысли на протяжении полугода. Какая модель хлебопечки самая надежная, удобная, производительная и, в то же время, недорогая?

Подробно проштудировав записи форума хлебопечка.ру, я пришла к выводу, что в мире хлебопечек за пальму первенства активно борятся два бренда — Panasonic и Moulinex (включая его дочерний бренд Tefal). Ощутимую конкуренцию этим двум китам бытовой техники составляет разве что Kenwood. Чуть поодаль стоят хлебопечки LG. И наконец, масса всевозможных малоизвестных брендов. Не обязательно эти хлебопечки будут плохого качества, и я чуть было не соблазнилась одной из них ввиду невысокой цены. Но когда я увидела «живьем» хлебопечку Panasonic, то сразу почувствовала разницу, и мысленно похвалила себя за то, что не поторопилась с покупкой более дешевой хлебопечки неизвестного происхождения.

Что же такого особенного было у хлебопечки Panasonic, чего не было у других моделей? Почему я выбрала именно её?

Прежде всего, давайте разберемся, как вообще устроена хлебопечка. А состоит она из корпуса, который с внешней стороны может быть как металлическим, так и пластмассовым. Внутреннее пространство хлебопечки (так называемая, «духовка») имеет металлические стенки, по периметру которых идет тэн (нагревательный элемент). Сверху хлебопечка закрывается крышкой, которая, в зависимости от модели, может быть снабжена смотровым окошком и/или диспенсером (коробочкой для наполнителя – изюма, орехов, семечек). Ну и наконец, съемное ведерко хлебопечки с такой же съемной лопаткой-мешалкой(или двумя лопатками). Ведерко и лопатка(лопатки), обычно изготавливаются из металла с антипригарным покрытием.
Ведерко и буханочка. Хлебопечка panasonic sd 255
Хлебопечки с двумя лопатками вытянуты по горизонтали, в них выпекаются буханочки продолговатой формы. Буханочки в хлебопечках с одной лопаткой своей формой отдаленно напоминают куб.

Важное значение имеет объем ведерка. От него зависит, какого веса буханки можно будет выпекать, и какой максимальный объем продуктов можно будет закладывать. От объема ведерка напрямую зависят и габариты хлебопечки. Поначалу я склонялась к более компактным моделям, но выбрав довольно габаритную и тяжелую Panasonic SD-255, ничуть не пожалела. Некоторые хозяйки умудряются запихнуть эту хлебопечку под стол или даже взгромоздить на холодильник! То есть, при желании, можно выделить место для хлебопечки даже на крошечной кухне.
Хлебопечка на холодильнике. Фото с hlebopechka.ru
Подробно изучив отзывы о хлебопечках, вначале я составила «портрет» той хлебопечки, которая мне НЕ НУЖНА, а уж потом методом отсева выбрала подходящую модель.

Итак, мне не нужна была хлебопечка:
1) Со смотровым окошком на крышке. По многочисленным отзывам, даже небольшое окошечко заметно ухудшало качество выпечки — верхушка хлеба получалась бледной, недостаточно поджаренной. Чтобы хоть как-то преодолеть этот недостаток, изобретательные хозяйки пытаются изнутри прикрывать окошечко фольгой. Это помогает, но все же до румяной корочки далеко.

По этому пункту сразу же отпали модели хлебопечек Kenwood со смотровым окошечком и множество других моделей малоизвестных брендов.

2) Не нужна была хлебопечка, в которую закладываются вначале жидкости, а затем сухие продукты. Опять же по отзывам бывалых хлебопекарей, резиновая прокладочка ведерка, охватывающая вал, на котором вращается мешалка, довольно быстро разъедается от соприкосновения с маслами и жидкостями. Ведерко дает течь через год-другой после активного пользования хлебопечкой. Заменить ведерко можно, но проблематично, если живешь в глубинке, а не в столице.

Этот момент оказался не в пользу хлебопечек Moulinex и Tefal, в которых предусмотрен метод загрузки: вначале жидкости, потом сухие продукты.

3) Не нужна была и хлебопечка с двумя мешалками по причине, описанной в предыдущем пункте. Резиновых прокладок в таком ведерке будет уже две, а значит, увеличится вероятность протекания ведерка.

А теперь о том, что мне хотелось бы видеть в хлебопечке:

1) Чтобы вес буханки варьировался от маленького (500г) до хотя бы 1кг.
2) Чтобы был диспенсер, автоматически добавляющий в тесто наполнители (орехи, изюм, семечки и т.п.).
Хотя, по правде сказать, на деле диспенсер оказался не столь удобной вещью.
3) Чтобы ведерко и мешалка имели качественное антипригарное покрытие.
4) Чтобы хлебопечка выполняла множество программ. В том числе, и программу «Ржаной хлеб».
5) Ну и наконец, чтобы цена хлебопечки не превышала определенного уровня (для подобной техники цена в 200 у.е. вполне разумный предел).

Всем этим пунктам полностью соответствовала только одна хлебопечка — Panasonic SD-255. В её пользу говорили и многочисленные положительные отзывы владельцев, которые утверждали, что пользовались несколькими печками, но самый душевный хлебушек получается именно в Panasonic.

Как оказалось, найти эту модель не так-то просто даже в Москве. Но благодаря все тому же сайту хлебопечка.ру, я нашла интернет-магазины с минимальными ценами и с лихвой уложилась в указанный выше ценовой предел.

Кстати, хлебопечка довольно универсальный агрегат. В ней, как в мини-духовке, можно запекать курицу, рыбу, шашлык на деревянных шпажках и даже запеканка макаронная с ветчиной для неё по силам. Возможно, и я когда-нибудь отважусь на подобные эксперименты с хлебопечкой. :)

А вы ещё не купили хлебопечку? Тогда эта статья вам точно пригодится!

Источник